LA CAVE COOPÉRATIVE DE CALVISSON

CALVISSON (Gard)

La cave coopérative vinicole de Calvisson a été créée en 1939.

En 1979 cette cave a vinifié 115 700 hectolitres de vins de table. 624 viticulteurs cultivaient 1 525 hectares de vignes*.

La cave coopérative accueille l’œnopole

*(chiffres sur le site de « La cave de Clavisson »)

L’œnopole

27 siècles d’Histoire du Vin
Sur la promenade de la voie verte nous découvrons  la fresque, le clos vigneron et l’espace muséographique : 3 espaces pour une immersion dans l’Histoire du vin !

En 1970, la mise à jour de gisements de tessons d’amphores étrusques du VIIème siècle avant notre ère, atteste que, dès l’Antiquité, le vin est consommé à Calvisson. Cette importante découverte a encouragé la création d’un oenopole dédié à l’histoire et aux traditions locales sous la direction scientifique de chercheurs et universitaires. Le projet, mixte, a été porté à la fois par la cave coopérative et par la commune de Calvisson.

La fresque

A découvrir : les espaces extérieurs le long de la voie verte en libre accès, tous les jours :

• un mur du temps traverse 27 siècles d’Histoire et évoque en 9 tableaux les différentes civilisations

• le clos vigneron, espace ludique, présente des cépages cultivés dans la région, des jeux…

L’espace muséographique

À l’intérieur de l’ancien chai à barriques (aux heures d’ouverture du caveau)

• éveillez vos sens au cours d’un voyage autour du vin • Vinopanorama, est un centre d’interprétation consacré à l’anthropologie locale autour de la vigne et du vin. Situé sur le site d’une cave coopérative encore en activité, il crée un lien entre le passé et le présent.

• L’espace muséographique raconte 27 siècles d’histoire du vin dans la région. La découverte d’un gisement de plusieurs milliers de tessons d’amphores, sur un site archéologique au nord de Calvisson, est la signature de la permanence de la culture du vin dans notre territoire depuis l’antiquité. Il a été démontré que, déjà, 7 siècles avant notre ère, des commerçants étrusques venaient échanger du vin contre des denrées auprès des populations locales. •

À Vinopanorama

l’épopée du vin est contée, au fil des siècles, à l’aide de précieux témoignages archéologiques et ethnographiques.

L'espace extérieur - Vinopanorama -

L’espace extérieur, le long de la voie verte, un mur du temps traverse 27 siècles d’histoire du vin. Il évoque en 9 tableaux les différentes civilisations à travers les âges pour conduire jusqu’à nos jours.

La frise est constituée de silhouettes humaines géantes, d’objets de la culture ou de la consommation du vin, inspirés de l’iconographie de chaque période. Ces images sont extraites de décors de scènes de vie et d’objets de la vie courante tels que : des vases anciens, des services de vaisselle, des gravures antique, des stèles…

Jouxtant la frise, un jardin ludique, Clos Vigneron, présente quelques cépages cultivés dans la région ainsi que des jeux accessibles à tous. A travers quelques manipulations, ils permettent de se familiariser avec le vocabulaire du vin et/ou de s’initier à des notions de viticulture.

 La plantation de ceps de vigne du XVIIIème dans le jardin permettra de découvrir la vie autour du vin depuis sa plantation jusqu’à la récolte.

Les Etrusques sont l'une des plus importantes civilisations pré-romaines. Ce peuple de navigateurs et d'artisans s'est développé à partir du IXe siècle avant J. -C et a connu son apogée entre le VIIe et le VIe siècle avant J. -C.

Les Volques sont mentionnés pour la première fois en 69 av. J.-C. par Cicéron dans sa plaidoirie Pro Fonteio aux côtés des Allobroges, avec qui ils semblent se plaindre des taxes imposées par les Romains.

Les cinquante ans de la cave de Calvisson

La cave coopérative Les Vignerons de Calvisson, conçue par l’architecte Fernand Floutier en septembre 1939, est représentée par son président, Claude Béchard, depuis dix. Trente-deux personnes y travaillent. Partie intégrante de la vie économique de Calvisson depuis quatre-vingts ans, elle propose désormais une gamme bio. "Depuis un mois, nous avons une gamme bio en blanc, rosé et rouge, “Terre Ingénue”, sur laquelle une charte a été signée avec les cultivateurs et la cave, ce qui les oblige à respecter plus de réglementations, donc un meilleur impact sur l’écologie, plus une gamme sans sulfite", explique Claude Béchard.